50 g Kopfsalat,
180 g Hühnchenfleisch, gegrillt und geschnitten,
8-12 Marostica-Kirschen g.g.A. mit Stiel,
5 Nusskerne, handzerdrückt,
20 g kaltgepresstes Olivenöl der Colli Berici g.U.,
3-4 Prisen schwarzes Salz aus Zypern,
1 Zitronenscheibe, unbehandelt.

Den Salat waschen und grob zerkleinern. Das Hühnchenfleisch grillen und während des Garens mit dem schwarzen Salz aus Zypern salzen. Das Hühnchenfleisch mit dem Salat und den Oliven vermengen und mit einem Schuss kaltgepresstem Olivenöl der Colli Berici g.U. und dem schwarzen Salz aus Zypern anmachen. Das Hühnchenfleisch in die Mitte eines flachen Tellers geben und mit den handzerdrückten Nusskernen und einer Zitronenscheibe garnieren.