Die Hügellandschaft von Marostica ist sanft und vielfältig und zeichnet sich durch die warmen Farbtöne und die Düfte der Olivenbäume aus, während die Traditionen des Anbaus, der Ernte und der Verarbeitung der Oliven mit den Farben und der Landschaft verschmelzen.
Das kaltgepresste Olivenöl der Hügel von Marostica wird heute als hochwertiges Produkt betrachtet: ein gold-grünes Öl mit gelben Nuancen, einem Aroma nach frischen Oliven und fruchtigen Empfindungen. Sein Geschmack ist bittersüß, mit einem Nachgeschmack nach Mandeln und scharfen Akzente in den frischeren Ölen. Die angebauten Olivensorten sind Leccino, Frantoio, Pendolino, Grignano und Maurino.
Die Olivensorte, die Anbautechnik, die Ernte zum richtigen Reifezeitpunkt und die aufmerksame Verarbeitung der Oliven tragen dazu bei, ein Produkt mit einem unverwechselbarem Geschmack zu schaffen, das in sich alle Nuancen dieses Landes vereint. 
Das im Jahr 2000 gegründete Konsortium Pedemontana del Grappa zählt mehr als 400 Mitglieder: Es stellt eine Qualitätsgarantie dar und schützt das Öl dieses Gebiets wie ein wertvolles Gut.
Das Olivenöl des Monte Grappa hat in der Tat die geschützte Ursprungsbezeichnung DOP VENETO erhalten, eine wichtige und begehrte Anerkennung, die dem Verbraucher ein gesundes und zertifiziertes Produkt garantiert, das das Gebiet zu Füßen der Berge von Thiene bis Mussolente umfasst. Besuchen Sie die.

www.cooperativapedemontanadelgrappa.it.