150 gr farro perlato già cotto,
6 pomodorini tagliati a spicchi,
50 gr cavolo rosso,
8-12 ciliegie di Marostica Igp con picciolo,
7 gamberetti,
1/2 cucchiaio di Olio extra vergine di oliva Dop colli Berici,
1 pizzico di sale blu di Persia (5 gr)

Scolare il farro dal barattolo e lavarlo. Lavare e pulire i pomodorini il cavolo rosso e il basilico. Tagliate i pomodorini in 4 spicchi. Tagliare il cavolo rosso a striscioline di 1/2 cm. Aggiungere le ciliegie di Marostica Igp. Scolare i gamberetti e lavarli. Aggiungere tutti gli ingredienti sopra indicati, mescolare e condire con un filo di olio extra vergine di oliva colli Berici Dop.