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Accetto Rifiuto800 gr di reale di vitello,
2 dl di Cabernet,
150 gr di carote, sedano e cipolla tritati finemente,
150 gr di Ciliegie di Marostica IGP snocciolate,
1 dl di olio extravergine d’oliva.
Fate rosolare la carne in un tegame con dell’olio per qualche minuto, unitevi quindi le verdure e lasciate cuocere per alcuni minuti. Bagnate tutto con il vino ed aggiungetevi infine le Ciliegie di Marostica IGP.
Salate e pepate. A cottura ultimata (ci vorranno circa 80 minuti) nappate il fondo di cottura e servitelo sulla carne scaloppata.
